今日、念願だったいちご水を作りました




あぁ、いちご水

いちご水は『赤毛のアン』の物語に登場する魅力的なお菓子や料理の中のひとつデス。

アンを知ってから、これはいつか作ってみたい食べ物だったのです。
それが今回実現しました

我が家では畑で少々苺を作っているので、
生で食べきれない分をいちご水にまわしてもらったの！

レシピでは苺が5カップ必要だったので、
5カップ分の苺をお店で買ったら結構な値段になってしまうでしょう？
だから今までは諦めていたんだけど・・・。

このいちご水、作っている時からもう部屋を甘酸っぱい香りで満たしてくれていました〜*

作っている間、ワタシはマリラ気分
（アンは物語の中で作ってはいないから）

そして飲む時はダイアナ気分（笑）
（アンはいちご水と間違えてダイアナに葡萄酒を飲ませてしまう事件あり）

赤い飲み物って食欲をそそります！
クエン酸を入れてあるので、ただ甘いだけではなく”甘酸っぱい”味なの。
これこそ美味！！という物

ただ甘いだけなら、たくさんは飲めないけど、
甘酸っぱいもんだから結構たくさん飲めてしまうのダ〜

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昨日すご〜く簡単なおやつを作って3時のおやつに食べました
（ホワイトシチューじゃないよ）




これは、苺、林檎、バナナを小さく切って
カスタードクリームで和えただけのデザート
クリームはゆるめに見えるけど、その通り！！（笑）

生クリームを入れてわざわざゆるくしてあります

カスタードクリームはもちろん手作りです。
難しいだろうと思って今まで避けていたけど、
作ってみたら簡単だったのでこれからは私のお菓子作りに頻繁に登場しそう

これは特に美味しそうに見えないネ

でも美味しいのよ〜。
優しい甘さで心がほっとする感じ。
カスタードクリーム嫌いな人ってあまりいないよね？


バターの入ったお菓子のように重くないので
どんどん食べられます！
なんてキケンなデザートなの

そうそう。
こちらのレシピは王由由（おう・ゆうゆう）さんの『ようこそわたしのキッチンテーブルへ』
という本からです。
レシピではバナナしか入っていなかったけど。

この王由由さん、みなさんはご存知ですか？
自由が丘の雑貨店「アフタヌーン・ティー」の店長、「私の部屋リビング」の企画、店長を経て
自由が丘で生活雑貨の店「トゥワイス」を友人と共同経営されているそう。

トゥワイスのHPはこちらです。

由由さんには「同じニオイ」を感じました（笑）
アンの言う心の同類ですね、きっと

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先日、母にこんなお菓子を作ってもらいました




お分かりでしょうか？〜*
これは我が家の庭に咲くニオイスミレを入れた寒天なのです

これはね。
私が子供の頃、よく母が3時のおやつに食べさせてくれたお菓子なの。
すみれ寒天を食べるのは何十年ぶりでしょう！
これを食べると、これと言った悩みもなく底抜けに明るく幸せだった子供時代を思い出す〜

自分でも簡単に作れるお菓子だけど、
今回は子供の頃の気分に浸りたくて、母にお願いして作ってもらいました。

あぁ、それにしても雅なお菓子だわぁ

でもね。
この寒天、粉寒天を使ったんだけど、ちょっと磯臭いというか海草臭かった・・・
すみれの味と磯の味が混ざり、すごく微妙な味！！
ゼラチンの方が合ってるのかなぁ。

寒天といえば、私はミルク寒が大好き
以前イタリアに行った時も、向こうで簡単なおやつを手作りしようと思って
粉寒天を持参したの（笑）
でも結局作らないままだったけどね〜。

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私の得意なお菓子、ガトーショコラを作りました。




これで何度目でしょうか・・・。
しつこく作っています

私が作っているレシピは生クリームが入っていないので、
いつか生クリーム入りのガトーショコラにも挑戦してみたいです
クリームが入っていたらもっと濃厚な味がしそう！
でもカロリーはもっと高くなりそう・・・

私、実はしばらくの間お菓子作りを封印していたのです。
なぜって、ほら。。。イタリアに行っている間に太ってしまったから
今は体重が元に戻ったので、、またお菓子作り復活です

でもこうしていつもカロリーの高いものばかり食べていたら、
またあっと言う間にイタリアにいた時の体重に戻ってしまうかもね（笑）

だけど不思議です。
このガトーショコラ、夏には全然食べたくなりません！

寒い季節にホットミルクと共にいただくガトーショコラが最高です
この時に飲んでいた物もホットミルクです。

そうそう、私、バレンタインデーにスーパーへバターを買いに行ったのですが、
一軒のスーパーでは売り切れていました。
バレンタインデーに手作りお菓子（チョコレートケーキなど）を
プレゼントする女性って結構多いのですね
私のブログもバレンタインの時期になるとアクセス数がかなりアップするのですよ（笑）

うーん、私も早くバレンタインデーにジェン君に手作りお菓子をプレゼントしたいわ

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月曜日、とうとう薔薇が100g集まったので、朝から薔薇ジャム作りをしました

完成品はこちら




左が黄色いバラで作ったジャムで、右が赤いバラで作ったジャムです。

私がまず最初に作ったのが黄色い薔薇のジャムでした。
そして2番目に作ったのが赤い薔薇のジャムなんですけど、
なんと私、1回目に作ったジャムで使ったペクチンの分量を間違えてしまいました・・・
その間違いは2回目の赤い薔薇のジャムを作った時に気が付きました。

6g必要なのに、13gも入れちゃったのよー
私はペクチンが入っている箱をチラっと見て、
11g×4袋と書いてあったのを早とちりして11袋×4gと解釈。
まったく・・・。
私のやりそうな事です

と言うわけで、黄色い薔薇ジャムはこってりドロドロのジャムです

赤い薔薇のジャムは成功しました

味はどうかと申しますと、
「うま〜〜〜〜〜〜い」
と叫びたくなるような物ではありませんでした。
ま、作る前からそうだろうと思ってはいましたが！

私には薔薇を収穫したり、料理している過程が一番ロマンチックで楽しい時間でした。

でも、薔薇ジャムを口に含むとふんわり薔薇の香りが鼻に抜けて
ちょっと贅沢な気分に浸れます

赤い薔薇ジャムと黄色い薔薇ジャム、どちらが美味しかったかといえば、
それは断然黄色です
赤い方にはなぜか苦味があるのよね・・・。
何でだろう
アク

でも黄色い薔薇ジャムは煮詰めすぎたし、ペクチンの量も間違えたし、
赤い薔薇ジャムは苦味があるし、
今回のジャム作りは成功したとは言えませんわね
まだまだ薔薇とジェム作り共に研究を重ねなければなりませぬ！

月曜は、このジャムを使ってロシアンティーを作ってみました




ヨーグルトにもかけてみましたが、美味しかったで〜す


　　　今日のお気に入りの写真：出先で見つけた二ホンカモシカ　　　




（よく見えないネ・・・）

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